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本文目录
生菜豆皮卷
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主料 ：豆腐皮适量 。辅料 ：生菜适量 、窍门黄瓜1根 、豆皮大全豆皮大全胡萝卜1根 。卷生家常卷生家常调料 ：豆瓣酱适量 、菜的菜甜面酱适量、做法做法花生酱适量 、窍门白糖适量 。做法 ：1 、豆皮洗净后切成长方形的小片 ，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。2 、黄瓜胡萝卜洗净切丝 ，生菜撕成小块。3 、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起 ，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下 。4 、甜面酱为主 ，再加点豆瓣酱和花生酱 ，一点糖和水调匀成酱 ，蘸食即可 。
生菜香菇肉碎
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主料 ：猪肉200克、香菇10多朵 、生菜1棵 。调料 ：蒜两瓣 、生抽适量 、蚝油适量 、红椒1个植物 、油适量 。做法 ：1 、生菜一片片洗干净过凉开水备用 。2 、肉切成比较小的肉丁 ，轻剁几下 ，不用剁得太碎。3 、香菇切小丁 、鲜红椒切米、大蒜切米 。4 、锅热油烧至五成热 ，小火爆香蒜末 ，然后放入肉末后改中火略炒 。5 、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒 ，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可 。6 、碗中垫上生菜叶 ，将炒好的香菇肉碎盛入其中 。
香菇蚝油生菜
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主料 ：生菜150克 、香菇50克 。辅料：水适量 、盐5克 、耗油7克 、淀粉2克 。做法：1 、生菜清洗干净 。2 、锅里加入水加入油烧开。3 、然后加入生菜烫至变色 。4 、锅里加入油加入葱炒香 。5 、然后加入香菇炒 。6、大火炒出香味 。7 、然后加入水煮开 。8、在加入耗油。9 、煮至入味。10 、然后加入湿淀粉 。11、煮至收汁 。12 、收好汁泼在生菜上 。
鸡蛋卷饼
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食材 ：香葱 、榨菜 、火腿肠、面粉 、鸡蛋 、紫菜 、黄豆酱 、生菜 。做法 ：1、生菜洗净，葱切末 ，榨菜切末 ，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装 ，紫菜泡发 。2 、适量面粉加入打散的蛋液 ，加入紫菜 ，搅拌均匀 ，变成面糊 ，不要太稠 。3 、平底锅放油 ，加热后倒入面糊 ，晃动平底锅，使之形成饼皮。4 、敲开另一个鸡蛋 ，打散 ，倒在成形的饼皮上。5、涂抹均匀，待其凝固 。6 、待蛋液凝固后翻面 。7 、涂上酱 ，撒上葱花 、榨菜末 ，放上火腿肠 。8 、卷入生菜即可 。
生菜西红柿蘑菇杂炒
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主料 ：生菜1把、西红柿2个 。辅料 ：蘑菇适量 。调料 ：色拉油适量 、食盐4克 、鸡精2克 。做法 ：1 、生菜洗净 ，沥干水分 。2 、西红柿洗净 ，切块。3 、蘑菇洗净，掰成小块 。4、起油锅 ，将三种食材一同放入锅中大火爆炒 ，调入精盐 ，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可 。
清炒生菜做法
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1.生菜洗净滴干水
2.蒜切粒
3.锅中放油，放蒜爆香
4.倒入生菜
5.炒至生菜变软 ，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀 ，即可岀锅
小贴士 ：
爆香蒜粒的时候要小火爆香，火大了容易焦 ，放了黄豆酱盐需适量少放 ，黄豆酱比较咸鲜，鸡精可不放 ，生菜不可久炒 ，炒久了口感就不脆了
蚝油生菜做法
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－需要材料－
生菜一斤
蒜末适量
葱花适量
蚝油一勺
生抽一勺
淀粉一勺
油适量
清水半碗
－烹饪步骤－
生菜洗净备用
把蚝油 、生抽 、淀粉、水调成汁备用
锅内放适量清水 ，烧开 ，然后放适量油和一勺盐 ，然后就可以下锅白灼生菜啦
把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用
锅内放油 ，烧开后放蒜末爆香 ，然后倒入一早预备好的蚝油汁 ，慢慢熬成汁
由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦
撒上葱花做点缀就可以上桌啦
－小贴士－在白灼生菜的时候一定要注意不要灼太久，太久的话生菜会太熟 ，口感就不好了，没有生菜那爽口的感觉。
懒人生菜做法
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1.准备一颗生菜
2.生菜一片片的剥下来洗净 ，蒜切片
3.锅里放入少许油 ，放入蒜片，然后放入生菜
4.翻炒片刻 ，加入盐，耗油
5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）
蒜米生菜做法
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1.圆生菜洗净 ，撕成大片 ，放入盘中备用 。
2.蒜 ，切沫 。
3.锅中放入清水250克，大火烧开 ，下入生菜烫下 。
4.迅速倒入漏勺控水 ，然后码入盘中 。
5.锅中下油15克左右 ，大火烧至5 、6成热 。下入蒜末炒香 ，加入鼓油 、白糖、香油炒香。
6.大火烧开 ，浇在焯好水的生菜上面即可 。
白芍生菜做法
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1.备好图中食材 。生菜 、红辣椒 、大葱段洗净 。
2.红辣椒 、大葱均切丝 。
3.取一净碗加入味极鲜 、白糖 、蒸鱼鼓油 、少许盐 、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁 。
4.锅里水烧开 ，加几滴油 。
5.倒进生菜快速焯水 。
6.捞出控干水盛入盘中 ，铺入大葱丝 、红椒丝 。
7.锅里放油烧热 。
8.倒在大葱丝 、红椒丝上，趁热淋上调味汁 。
呛生菜做法
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1.生菜洗净 ，滴干水
2.小米椒和蒜切粒
3.锅中烧油
4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香
5.倒入生菜 ，快速翻炒
6.炒至生菜发软 ，放入黄豆酱和盐 ，鸡精 ，翻炒均匀，岀锅
油淋生菜做法
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1.生菜浸泡10分钟洗净控水
2.锅中加入适量水烧开加少许盐 ，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出
3.生菜控干水份码放盘中 ，淋入适量蚝油 ，海鲜酱油 ，糖 ，盐 ，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝
4.锅中加入少许油烧热 ，可以加几粒花椒粒炸香 ，关火浇在蒜末上即可
小贴士 ：
锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水 ，以免焯水时间长影响口感。
凉拌生菜做法
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1.生菜洗净
2.准备葱沫 ，蒜末和花椒
3.水烧开 ，下水焯一下
4.锅中留底油 ，放入花椒炸香
5.油热后关火，把葱沫 ，蒜末放入锅中
6.倒入适量生抽
7.将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中 ，用筷子拌匀
一张生菜豆皮热量大约是261大卡左右
用料
干豆腐 ，生菜
干豆腐卷生菜的做法步骤
步骤1
干豆腐切成条状生菜洗净晾干
步骤2
干豆腐卷生菜放入烤盘中摆好
步骤3
生菜卷上淋烧烤酱入烤箱180℃12分钟。
步骤4
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用料
猪肉馅500克 、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙 、食盐 、白胡椒粉 、香油 、葱 、料酒 、淀粉 、姜 、白糖 、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍 ，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒 ，白胡椒粉 、食盐 ，再加入烤肉酱 、蚝油 、蛋清 、淀粉 。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲 。
2.豆皮打开平铺在案板上 。均匀的抹上一层搅打好的肉馅 ，留一点边缘不抹 ，从一头卷起 ，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅 。大火上汽后 ，改中火蒸20分钟 。蒸好的卷煎取出 。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶 。放一个箅子在炒锅里 ，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖 ，开火 ，看见有烟冒出 ，小火1分钟后关火 ，不要急着揭开盖子 ，焖十分钟 ，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了 。
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！